Rujak Kangkung ...

Rujak kangkung pertama kali aku coba waktu aku tinggal di Cirebon, awalnya aku takut nggak suka waktu disodori ..tapi karena dasarnya aku paling suka sama sayuran kangkung jadi ya aku coba aja ternyata sedapppp..

Kangkung bisa diganti dengan daun kacang panjang atau daun singkong atau juga dengan daun ubi jalar.. cuman dengan Kangkung ..kriuk kriuknya bikin enak

Bahan bumbu untuk toping Rujak kangkung ini mudah sekali

Cabe rawit .. 2-3 biji

gula merah/ gula jawa

terasi ( 1 sendok makan ) yang sudah di goseng lebih dahulu

air asam jawa .. ( asam jawa yang direndam dan airnya disaring )

caranya ..

Rebus kangkung setelah layu ....saring untuk mengeringkan airnya..

kemudian ..

semua bahan di ulek.. dan dikasih air asam jawa

dan tuangkan ke atas rebusan kangkung .

di campurkan ( diaduk )

dan siap dihidangkan ..